Fırın Fasulyesi

Ordu’da sıkça yapılan şeylerden biri de sebzelerin kurutularak yemeklere katılmasıdır. Fırın fasulyesi de bu lezzetlerden biri. Fasulyelerin kurutulduktan sonra soğan ile kavrulması sonucu ortaya çıkan fırın fasulyesinin lezzet bağlamında oldukça farklı bir tadı var. Daha önce kurutulmuş fasulye yemediyseniz bu tadı fazlasıyla sevebilir ve bu tattan da vazgeçemeyebilirsiniz.

Fırın fasulyesinin bölgede bu kadar çok yapılmasının ardında iki büyük faktör var. Bunlardan ilki çok pratik olmasıdır. Daha önceden kurutulan fasulyeler tavada soğanlar ile birlikte kavrulduktan sonra yemek hazır demektir. İkinci faktör ise yöre halkının kurutulmuş sebzeleri bir hayli fazla sevmesidir. Yolunuz Ordu’ya düşerse mutlaka fırın fasulyesi yemeğini deneyin. Bir oturuşta koca bir ekmeği bu yemek ile bitirebilirsiniz.