ığdır yöresel yemekleri

Lepeli ekşili pilav; Iğdır’dan başka bir şehirde bu yemeğe denk gelmeniz çok zordur. Iğdır’ın en meşhur yemeğidir diyebiliriz. Pilav üstü ettir ancak içine koyulan zerdeçal bilinen etli pilavın lezzetini bambaşka bir hale getirmektedir. Ramazan ayı, bayramlar ve özel günlerde yoğun olarak yapılmakta ve tüketilmektedir.

Katlet; köftedir. Yuvarlak olarak değil de patates, baharat ve soğan ile birlikte harcı hazırlanıp uzun bir olacak şekilde bir şekil verilir.

Patlıcan reçeli; yapılışı zor bir reçel türüdür. Iğdır’da neredeyse her evde yapılmakta ve severek tüketilmektedir. Damak tadınız farklı lezzetlere açık ise denemenizi öneririz.

Iğdır’ın Diğer Meşhur Yiyecekleri

Iğdır’ın en meşhur yemekleri;

katık aşı
Atığaşı
lepeli ekşili pilav
Ayranaşı
taş köfte
süt hörresi
Kaysafa
Helise
Kuymak
tavuk şorva
Tapan
yağ şorvası
Nabat
Cılvır
zibilli pilav
Omacaşı
Fetir
kuru üzümlü pilav
patlıcan reçeli
sütlü pilav
börülceli bulgur
evelikli pilav
kekik etli lepeli pilav
tereyağlı erişte
ekşili pilav
omaç helvası
Salmanca
Kavut
etli sarma
Kelecoş
Bozbaş
Katlet
işkembe kavurma
yoğurt çorbası
tandır şiş
Hörre
sabahaşı
perzana